Ресторан "Китайская грамота"

Контакты

набережная реки Мойки, 7

+7 (921) 907-07-10

Холдинг «Рестораны Раппопорта» успешно продолжает экспансию на рынок, покоряя города. Самая титулованная из всех ресторанных концепций Александра Раппопорта с кантонской кухней и захватывающим видом на Северную столицу с крыши одного из самых высоких зданий в историческом центре.

В своем новом проекте Александр Раппопорт продолжает заданный им же тренд, виртуозно объединяя самую разнообразную публику. В заведениях ресторатора можно встретить весь городской свет от российских олигархов и медиа-персон до хипстеров и творческой интеллигенции.

Ресторан представляет одну из самых известных кантонских кулинарных школ, гуанчжонскую. Главная особенность кухни - опора на исходный вкус продукта, который обрабатывается менее минуты на очень высокой температуре, либо более двух часов на очень низкой. Мариновать в провинции Гуанчжоу положено не более 15 минут. Именно оттуда пришел рецепт битых огурцов, ставший легендой практически в любом уголке мира.

Меню включает в себя максимальное количество уникальных блюд: салат из битых огурцов с кинзой и кешью, краб в устричном соусе, говядина в черном перце, утка по-пекински, жареное молоко и другие не менее интересные сочетания. Шеф-повар Чжан Сяньчэн (Zhang Xianchen) придал классическим шедеврам современное звучание, при этом полностью сохранив их аутентичность.

Контактная информация

Официальный сайт:
E-mail: spbgramota@gmail.com
Телефон: +7 (921) 907-07-10
Адрес: набережная реки Мойки, 7
Режим работы: ежедневно: с 12:00 до 00:00
Особенности: Панорамные
Кухня: Азиатская, Китайская
Предложить изменения
0
x
Нашли ошибку?
x

Карта

Оставить отзыв

Начните ваш отзыв с выставления оценки