Ресторан "Burger&Crab"

В любой профессии наиболее рациональный путь - это специализация, желание быть лучшим в своем деле. Поварское дело - сложная наука, требующая долгого обучения и таланта. Краб, приготовленный поваром обычного ресторана, и поваром, который учился этому специально, принципиально отличается по вкусу.

Создавая монопродуктовый ресторан, не изобретают велосипед. Рестораторам близка философия «одного идеального блюда», и они стремятся к тому, чтобы качество приготовления этого единственного блюда было доведено до совершенства.

Всего два основных продукта - краб и бургер. Из каждого из них предлагают 8-10 позиций в меню. Здесь получился интересный компромисс между широким меню и монопродуктовой концепцией.

Все, что есть в баре, выбирали с хорошими друзьями и огромными профессионалами. Александр Болтян помог сформировать отличную линейку разливного и бутылочного крафтового пива, и создать коктейльную карту на основе бурбонов, которая идеально сочетается с бургерами. А выверенная подборка вин от Леонида Стерника будет хорошим дополнением к блюдам из краба.