Ресторан "Баклажан" на Полюстровском

«Баклажан» - ресторан большой и даром что северный: в трех просторных залах, придуманных Андреем Цыганковым, устроены настоящие джунгли. После совершения покупок располагайтесь среди разлапистых фикусов, отдыхайте под водопадом изумрудной растительности на комфортабельных диванах. Или устраивайтесь в зале с эркером, где под ноги брошена зеленая трава, а за световым панно прячется романтический столик на двоих. «Баклажан» - ресторан семейный, потому сюда можно и нужно приходить с детьми, для них и с ними работает добрая няня.

Восточная сказка продолжается: кухню стряпают кавказскую и узбекскую. Бренд-шефом выступает Изо Дзандзава. Два открытых домашних очага излучают пряные ароматы, жар и умиротворение. С мангала отдают шашлык из барашка и истекающие соком свиные ребрышки, на раскаленных углях готовят телятину и аппетитную оранжевую кукурузу. В дровяной печи пекут хачапури по-гурийски, пышную слоеную ачму, кутабы с духовитой бараниной. Обязательны к употреблению чахохбили со спелыми томатами, чучвара-шурпа с миниатюрными пельменями, цицила по-гальски - цыпленок, запеченный в пахучих травах.